A través del despalillado, que actualmente se realiza a través de máquinas especializadas (despalilladoras) conseguimos separar las uvas del raspón (el resto del racimo). De esta manera nos aseguramos de que el mosto no se vea alterado en su sabor por el contacto con hojas, ramas y otros elementos. A continuación, se procede al estrujado, …
Proceso de Elaboración del Vino
La elaboración del vino blanco y rosado. En términos generales, es un proceso interesante, para la obtención de estos vinos es bastante parecido al necesario para obtener los vinos tintos, sin embargo, existen una serie de variaciones durante los pasos de la elaboración que van a ser cruciales a la hora de obtener un producto …
El Placer del Buen Beber 