Para la elaboración de una buena cerveza necesitas tres productos básicos utilizados para su elaboración: la malta de cebada, el lúpulo y el agua. Pero además debemos tener muy en cuenta la levadura y los 'adjuntos' (arroz y harina de maíz). La malta: Se obtiene del proceso de malteo de granos de cebada cervecera (de …
Despalillado y Estrujado de las Uvas:
A través del despalillado, que actualmente se realiza a través de máquinas especializadas (despalilladoras) conseguimos separar las uvas del raspón (el resto del racimo). De esta manera nos aseguramos de que el mosto no se vea alterado en su sabor por el contacto con hojas, ramas y otros elementos. A continuación, se procede al estrujado, …
Tipos de Cervezas
En el mercado alrededor del mundo existen muchos tipos de cervezas pero mencionaremos solo algunas de las mas consumidas: Lager y Pilsen: Rubia y ligera, es la cerveza por excelencia, la más extendida. Se elabora con malta pálida. De baja fermentación. El contenido alcohólico es la única diferencia entre sus distintos tipos. Su graduación alcohólica va desde los …
Proceso de Elaboración del Vino
La elaboración del vino blanco y rosado. En términos generales, es un proceso interesante, para la obtención de estos vinos es bastante parecido al necesario para obtener los vinos tintos, sin embargo, existen una serie de variaciones durante los pasos de la elaboración que van a ser cruciales a la hora de obtener un producto …
Reseña Histórica sobre la cerveza
De los Dioses para los simples mortales: La historia de la cerveza está ligada a los primeros pasos dados por los hombres en la agricultura con la necesidad de almacenamiento de los granos de distintas especies. Los agricultores observaron que al combinar distintos tipos de granos y cereales molidos y puestos en recipientes expuestos al …
Uvas existentes
Como ya se ha dicho anteriormente el vino supone ser la bebida con mayor riqueza histórica hasta el momento, encontrando una gran variedad de tipo de uvas producidas alrededor del mundo desde Asia hasta América pasando por Oceanía, Europa hasta África. Se Puede decir que hasta día de hoy se conocen en el mundo más de 1.358 …
Un poco de Cultura General
La historia de la bebida ha evolucionado a través de la historia y de la vida misma, desde los tiempos de los dioses, como un símbolo de estatus y estilo de vida, con el pasar de los siglos a dejando de ser una bebida exclusiva para los dioses pasando así a formar parte de la …
El Placer del Buen Beber 