Sabias que en la industria del vino existen vinos ecológicos,veganos y biodinamicos. La repuesta es si, si existen y tal vez en algún momento y sin saberlo adquiriste una botella y no notaste alguna diferencia.
VINOS ECOLÓGICOS: Los vinos ecológicos son todos aquellos que se elaboran sin uso de fitosanitarios y donde se controlan los procesos de su elaboración con el fin de confirmar que respetan el medio ambiente. Los vinos que cumplen con estos criterios después de un largo proceso de auditaría y al menos 3 años cumplidos, se les otorgada el sello de la Unión Europea de vino ecológico.
VINOS BIODINAMICOS: Los vinos biodinamicos priorizan la salud del viñedo. Es una viña ecológica con un paso más que las demás. Se rigen por el calendario lunar y astronómico para establecer los ciclos de la viña, y su mayor prioridad es respetar la biodiversidad del suelo.
VINOS VEGANOS: Vinos veganos: la base es una uva ecológica, pero en el proceso de producción se debe cumplir además que no se utilicen productos de origen animal en la elaboración del vino, sólo se utilizan productos de origen vegetal.
En esta gran creciente industria del vino existen muchas marcas de vinos ecológicos, veganos y biodinamicos como para hablar de todas, pero si es posible mencionar la mejor forma de identificarlos, Cada botella refleja un sello de aprobación ya sea como vino ecológico, vegano o biodinamico cada país tiene un sello en particular. Aquí te muestro algunos de ellos…
El Placer del Buen Beber 