De los Dioses para los simples mortales:
La historia de la cerveza está ligada a los primeros pasos dados por los hombres en la agricultura con la necesidad de almacenamiento de los granos de distintas especies.
Los agricultores observaron que al combinar distintos tipos de granos y cereales molidos y puestos en recipientes expuestos al medio ambiente por un tiempo determinado estos reaccionaban y se fermentaban (por la acción de microorganismos existentes en el medio ambiente). Lo que obtuvieron fue de su agrado y probaron agregar agua a esta pasta resultante de la fermentación.
Por los siglo XIII, se le incorporo el líquido a la mezcla, para darle sabor y aroma; debido a sus cualidades antisépticas que le otorgan estabilidad a esta mezcla obteniendo una bebida digna de los Dioses ancestrales.
En la actualidad, beber cerveza en sus distintos tipos es una costumbre en casi todo el mundo. Para su elaboración no depende exclusivamente de un grano determinado, sino de los cereales, cervezas de maíz, cebada, arroz, malta,mijo, avena, entre muchos otros que les brindan distintas tonalidades de color, de aromas y sabor.
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El Placer del Buen Beber 